CFGB - PROCESOS BÁSICOS DE PRODUCCIÓN CULINARIA

Ud 2 Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones (Procesos básicos de producción culinaria)

ISBN: 9788410592339
Autor/es: Carla Domínguez Jiménez
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Ud 3 Elaboraciones elementales en cocina (Procesos básicos de producción culinaria)

ISBN: 9788410592346
Autor/es: Carla Domínguez Jiménez
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Ud 4 Guarniciones y decoraciones (Procesos básicos de producción culinaria)

ISBN: 9788410592353
Autor/es: Carla Domínguez Jiménez
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Ud 5 Postres y elaboraciones básicas dulces (Procesos básicos de producción culinaria)

ISBN: 9788410592360
Autor/es:
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Ud 6 Acabados y emplatado (Procesos básicos de producción culinaria)

ISBN: 9788410592377
Autor/es: Carla Domínguez Jiménez
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Ud 7 El servicio en la cocina profesional (Procesos básicos de producción culinaria)

ISBN: 9788410592384
Autor/es: Carla Domínguez Jiménez
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Ud1 Las técnicas culinarias (Procesos básicos de producción culinaria)

ISBN: 9788410592322
Autor/es: Carla Domínguez Jiménez
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