CFGB - TÉCNICAS ELEMENTALES DE PREELABORACIÓN

Ud 1 Maquinaria, batería y utensilios en cocina (Técnicas elementales de preelaboración)

ISBN: 9788410592391
Autor/es: Carla Domínguez Jiménez
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Ud 3 Hortalizas, setas, especias y condimentos (Técnicas elementales de preelaboración)

ISBN: 9788410592414
Autor/es: Carla Domínguez Jiménez
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Ud 4 Las legumbres secas, los arroces y las pastas (Técnicas elementales de preelaboración)

ISBN: 9788410592421
Autor/es: Carla Domínguez Jiménez
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Ud 5 Los huevos (Técnicas elementales de preelaboración)

ISBN: 9788410592438
Autor/es: Carla Domínguez Jiménez
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Ud 6 Las carnes (Técnicas elementales de preelaboración)

ISBN: 9788410592445
Autor/es: Carla Domínguez Jiménez
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Ud2 La cocina profesional (Técnicas elementales de preelaboración)

ISBN: 9788410592407
Autor/es: Carla Domínguez Jiménez
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Ud7 Los pescados y los mariscos (Técnicas elementales de preelaboración)

ISBN: 9788410592452
Autor/es: Carla Domínguez Jiménez
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